Nannai

Il Nannai è un vino dal colore rosso intenso, compatto, con note di frutti a bacca rossa, floreali, balsamiche e spezie, dai tannini pregevoli, struttura piena e persistente. La vendemmia manuale permette di selezionare per questo vino i grappoli migliori, più sani e maturi; la fermentazione a temperatura controllata di conservare inalterati profumi e sapori tipici del vitigno Cannonau; la maturazione in ampie botti in castagno di oltre duemila litri (il prodotto non è pertanto assolutamente barriccato) per almeno dodici mesi e, ancora, l’affinamento in bottiglia per ulteriori sei mesi definiscono il corpo, la struttura e quindi l’armonia complessiva del vino stesso. Questo prodotto vede la “luce” dopo almeno 24 mesi dalla raccolta delle uve. Dei piccoli cristalli depositati sul fondo non ne intaccano la limpidezza, sono prova dell’affinamento nonché della bontà di questo vino.