Lùndaras

Il Lùndaras è un rosso di buon corpo e struttura, piacevolmente secco e morbido. La vendemmia delle uve manuale ne garantisce la qualità , la fermentazione a temperatura controllata consente di conservare inalterati profumi e sapori tipici del vitigno Cannonau, la maturazione in ampie botti in castagno di oltre duemila litri (il prodotto non è pertanto assolutamente barricato) per almeno sei mesi ne definisce l’armonia complessiva.

L'etichetta. Il nome Lùndaras significa il periodo del mese di settembre composto dai primi dodici giorni che si mostra determinante per capire come andrà l’andamento climatico dei mesi succesivi e delle stagioni.
Fondamentale per comprendere se i dodici mesi a partire dallo stesso settembre (caput anni) saranno caldi, ventosi, piovosi, freddi, ecc. è l’osservazione del comportamento della luna. Il comportamento non sempre uguale della luna è rappresentato da un percorso a zig-zag dell’astro, mentre quello costante dai dodici pallini che contornano l’arco lunare.